Pitigliano, un posto magico nel cuore della Maremma il cui panorama riesce a sorprendere ed innamorare tutti!

Qui la ricca terra tufacea fa sì che i suoi frutti si differenziano per la qualità dei prodotti, per prima la vite da cui nasce una delle più storiche D.O.C assegnate in Italia, quella cioè del Bianco di Pitigliano,un vino intenso che racchiude in sé la forza e la cultura contadina del luogo.

Nasce 12 anni fa un’idea, andare oltre la concezione di piccolo negozio di generi alimentari e provare a vendere i prodotti più selezionati e genuini della zona… cercare poi un nome che racchiudesse in se le ghiottonerie e leccornie del posto ed ecco che nasce”Ghiottornia “ diciamo per merito della mamma, altrimenti chi la sente!

La tendenza del vino di qualità è però assai giovane e quando abbiamo innnaugurato, non c’erano tante piccole cantine come adesso ma solamente un ottima cantina cooperativa e la passione di farsi il vino da soli.

Abbiamo toccato il cambiamento, lo sviluppo e la voglia di migliorarsi. 
Inizialmente, nessuno credeva che potessimo vendere bottiglie così pregiate come il famossissimo Sassicaia, Tignanello Brunello di Montalcino e Chianti di qualità ma la nostra non è stata costanza ma passione. Abbiamo visto il nascere e lo svilupparsi di aziende  che seguendo la scia dei grandi nomi volevano anche loro essere conosciute per la qualità ed è così che il nostro negozietto ha iniziato giorno dopo giorno ad aumentare la scelta di bottiglie, di etichette e di D.O.C nuove come la nostra più giovane del rosso di Sovana, adesso contiamo più di 500 etichette.

 Vino ma non solo, era nostra idea che per viziarci fino in fondo bisognava abbinarlo a dell’ottimo cibo abbiamo quindi iniziato a  produrci da soli le varie conserve ragù e marmellate,per essere sicuri della qualità dei prodotti usati. Il lavoro è stato molto, ma veder tornare i nostri clienti, che mandano amici a prenderne le scorte ci a dato e ci da tuttora molta soddisfazione.

Chi è venuto a Pitigliano e ama le cose buone non può non ricordarsi anche della salumeria Giovannino (nome del nonno) famoso ormai per la produzione artigianale di salsicce di cinghiale,schiacciate,lardo e carne secca,nonché i formaggi da abbinare alle nostre salsine e vini.

In famiglia non ci manca proprio nulla per dividere con gli altri la nostra passione per il gusto genuino.

Vi chiederete perché internet?

Abbiamo riflettuto molto su questa scelta, a noi piace consigliare i nostri clienti e internet c’è sempre sembrato molto impersonale ma molti clienti-amici ci anno spesso chiesto se potevano ordinare da casa non riuscendo a venire spesso a Pitigliano…

E’ passato il tempo e ci siamo accorti che dovevamo dare un servizio migliore, ma internet per noi è molto impegnativo poiché i nostri prodotti sono artigianali e non spesso disponibili e al passo con i tempi che sono sempre più stretti, spero capirete che noi dobbiamo anche produrli e sempre in quantità ridotte per garantire la qualità,quindi il nostro impegno è di aggiornare tutte le sere il sito in modo da inserire solamente prodotti freschissimi,ma voi abbiate pazienza se ci mettiamo qualche giorno di più!. Vicino a ogni articolo troverete consigli e piccole accortezze che abbiamo scoperto con il passare degli anni e l’assaggio dei prodotti ma se non vi è chiaro qualcosa potete contattarci quando volete! Dimenticavo…non ci siamo ancora presentati, la mia mamma, Lida che ha inventato”Ghiottornia”, ci tiene che lo diciamo sempre, anche se ormai si è data alla campagna!Il mio babbo,figlio del famoso macellaio Giovannino che crea ogni giorno salami,pisellini e carne secca di cinghiale, mio marito Giuseppe che avrà cura dei vostri grandi pacchi!Mio fratello che non si sente ma aggiornerà e invierà gli ordini…ed infine…io Anna che sono la mente e l’assaggiatrice ufficiale,lavorerò per voi,per consigliarvi...specialmente a pranzo e a cena!

Tutta questa lunga presentazione è per ricordarvi che internet per noi è un complemento, ci farebbe molto piacere se venite a trovarci personalmente,i nostri più grandi amici li abbiamo conosciuti così! Per questo inseriamo in questa sessione fotografie del paese e del negozio e se siete già clienti…un salutone dalla ditta

Ghiottornia… la più forte che ci sia!

A Presto
Ghiottornia
Anna Polidori e Ciorba Giuseppe